Saint-Sulpice photography

Constantin Benard-Shah est mort à Paris, il y a peu de temps, dans des circonstances quelque peu délicates… L’homme avait la douce manie d’utiliser son immense fortune pour acheter les brevets d’invention des armes les plus terribles, afin de les neutraliser. Francis Lagneau, l’as des Renseignements français, reçoit de son chef la délicate mission de ramener chez lui, incognito, le défunt, et de faire le siège de la jolie veuve, Amaranthe, pour éviter que les plans ne tombent en des mains sans probité : celles de tout agent non français. Arrivé au château de Benard-Shah, Francis retrouve ses amis des services secrets soviétiques, suisses et ouest allemands

Bonne séance,

Saint-Sulpice

Centre d’animation Dunois - 61, Rue Dunois - 75013 Paris – tel:01.45.83.44.36 – Lundi 19 Octobre 2009 à 14h30 - Entrée Libre.

A lire aussi:

Sortis en 1963 et 1964, Les Tontons flingueurs et Les Barbouzes sont devenus des classiques du cinéma français. Petits chefs-d’oeuvre parodique d’humour et de dérision, genre assez peu courant dans notre comique cinématographique, ils ont traversé les trente dernières années sans prendre une ride. Tout le monde les connaît et tout le monde les cite. Ces deux films de Georges Lautner sont aussi le reflet de la France des années soixante. Toute une époque !

- Les Tontons Flingueurs et les Barbouzes par Jean-Luc Denat et Pierre Guingamp aux éditions l’Harmattan - 18€

Tel le cristal, la fève de cacao résiste aux assauts. Les années ont passé, mais ni

le temps, ni la crise n’ont altéré son éclat.

Noces de cristal… cristal de Bohème ou de Baccarat… voix de cristal… il n’y avait

qu’un pas jusqu’à l’opéra !

Parce que le Salon du Chocolat est l’oeuvre de toute une vie, la quinzième édition du Salon mettra à l’honneur l’opéra (qui signifie oeuvre en italien). Né en Italie au 17ème siècle, ce genre lyrique est décliné selon les pays et les époques. A l’instar du Salon du Chocolat, il s’étend à toute l’Europe, dont la France, l’Espagne… C’est grâce à l’opéra romantique, où choeurs et ballets dominent, que l’opéra triomphe sur toutes les scènes du monde.

Parce que cette édition doit sonner comme le point d’orgue d’un parcours sans faute mené depuis quinze ans, le Salon du Chocolat a choisi de placer son anniversaire sous le signe de l’art le plus complet qui soit, celui qui réunit en une seule oeuvre tous les arts : le texte littéraire, le chant, l’art instrumental, la danse, les décors et les costumes.

La soirée d’inauguration donnera le “la“ : le défilé de robes en Chocolat sera sans doute le chef d’oeuvre de cette nouvelle édition du Salon. Tels des chefs d’orchestre connaissant parfaitement leur partition, chocolatiers et Maisons de couture ont travaillé d’un accord parfait pour créer plus que jamais des habits de lumière ou d’ombres chocolatés, qui prennent vie au coeur d’un opéra, chanté ou parlé. Parce que l’Opéra est également le nom de ce célèbre gâteau précieux, décliné par tous les pâtissiers du monde, la Maison Dalloyau réalisera pour l’occasion un gâteau « opéra » géant inédit, et Léonidas, en association avec Swarovski, présentera son interprétation strassée et monumentale de l’Opéra Garnier.

A événement exceptionnel, participation inédite : pour la première année, le Chef Alain Ducasse honorera de sa présence le Salon du Chocolat lors de sa soirée inaugurale et sera l’invité d’honneur de son 15ème anniversaire. Alain Ducasse incarne toutes les valeurs du Salon du Chocolat : ce Chef contemporain, international, symbole d’excellence, de perfection, catalyseur de talents et de tendances, n’en finit pas d’étonner et de pousser plus loin les frontières de la haute-gastronomie. Alain Ducasse rendra notamment un hommage tout particulier à Monsieur Gaston Lenôtre.

 Cette 15ème édition accueillera près de 150 chocolatiers et 400 participants venus des quatre coins du globe. Au programme, conférences, démonstrations de recettes, défilés, ateliers enfants, Awards du Chocolat sans oublier les dégustations…

Dalloyau réalisera en effet un opéra géant, mariant le goût du chocolat à celui du café. Les deux définitions du terme se retrouveront dans une création signée Léonidas et Swarovski qui ont collaboré pour recréer l’Opéra Garnier en chocolat.

Inédit, Choco-Story, un concept de musée qui fait découvrir l’histoire du cacao de manière interactive. Présent en Belgique et en République Tchèque, ce projet doit voir jour prochainement à Paris.

l’espace « Choco Démos » rassemblera quelques grands chefs derrière les fourneaux pour réaliser une trentaine de recettes chocolatées. Des cannellonis au chocolat parfumés à la vanille et des alliances entre des vins d’Alsace et le cacao seront réalisés.

Comme chaque année, quinze awards du chocolat seront remis aux meilleurs chocolatiers, dont Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé. Autre tradition du salon : le défilé de robes en chocolat, qui se déroulera sous la forme d’un opéra féerique avec plusieurs tableaux sur les thèmes des arts lyriques et musicaux.
 

Bon Salon,

Saint-Sulpice

Pour en savoir plus sur cet évènement: Le Salon du Chocolat 2009.

Paris Expo, Porte de Versailles • Pavillons 5-2 et 5-3 – Du 14 au 18 octobre 2009 - Horaires : de 10h à 19h – Nocturne jusqu’à 21h00 le vendredi 16 octobre – Parking : Porte de Versailles – Métro : Ligne 12 station « Porte de Versailles » Ligne 8 station « Balard » – Bus : 39, 42, 49, 60, PC : station « Porte de Versailles » – Tramway : T3 : arrêt « Porte de Versailles » – Voiture : Par le boulevard périphérique intérieur : sortie « Porte de la Plaine » ou « Porte de Versailles » Par le boulevard périphérique extérieur : sortie « Porte de Sèvres » ou « Porte de Versailles » – Les visiteurs du Salon du Chocolat bénéficient de tarifs préférentiels sur les lignes SNCF et les Vols Air France KLM. Une centrale de réservation hôtelière est également à la disposition des visiteurs pour réserver leur hôtel à proximité du lieu de la manifestation à des prix compétitifs. Le Bureau des Salons de Paris propose des tarifs spéciaux sur les chambres d’hôtel pendant la durée du Salon du Chocolat. Réservations en ligne sur le site  www.salonduchocolat.fr - Tarifs: Adultes : 12 € – Enfants jusqu’à 12 ans : 6 € Gratuit jusqu’à 3 ans.

A regarder:

A lire aussi:

Après une introduction sur l’histoire du Chocolat, Nick Malgieri nous livre 360 merveilleuses recettes. Le tout agrémenté de judicieux conseils nous amenant à maîtriser aux mieux les techniques aboutissant à d’agréables et savoureuses réalisations. De superbes photos illustrent les recettes.

 - Chocolate par Nick Malgieri aux éditions Harper Collins ( En langue Anglaise ) – 480 pages – 31€

Osez toutes les créations gourmandes ! Les grands classiques indémodables tiramisu, gâteau marbré, forêt-noire, brownies, orangettes, profiteroles, chocolat viennois… Des recettes surprenantes qui stimuleront vos papilles : crème au chocolat et à la lavande ; crumble au chocolat, aux fraises et aux tomates ; truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches ; bonbons au foie gras et au cacao chaud… Les meilleures créations des invités de Pierre Hermé : les pâtissiers-chocolatiers des Relais Desserts ou des cuisiniers de France et d’ailleurs. Réussissez sans peine toutes vos recettes ! 80 recettes simplissimes et inratables, pour réaliser avec succès plats et desserts au chocolat. Les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape. Les conseils pratiques pour bien choisir vos produits et vos ustensiles de cuisine. Plongez dans l’univers du chocolat ! Revivez son histoire vieille de 3 000 ans. Découvrez ses différents crus et terroirs, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels.

- Larousse du Chocolat par Pierre Hermé aux éditions Larousse – 367 pages – 32€

« Admirez d’abord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche. Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes. Fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. » Bonne dégustation !

- Les Arômes du Chocolat par Stéphane Lagorce & E.Fenot aux éditions Hachette Littérature – 155 pages – 25€

Chocolatier hors pair alliant une parfaite maîtrise technique et une très grande créativité, Jean-Paul Hévin ouvre ici les portes de son monde tout chocolat. Eclairs, truffes, bûche de Noël : il livre ses secrets pour réussir certains des plus grands classiques, mais étonne également les amateurs en proposant des alliances plus inattendues et en dévoilant certaines de ses propres recettes, aux noms pleins de promesse : safi, écuador, nuage des dieux… Les précieux conseils de Jean-Paul Hévin en fin d’ouvrage mettent enfin à la portée de tous les quarante-cinq desserts et pâtisseries proposés ici, qui combleront toutes les envies.

- Délices de Chocolat par Jean-Paul Hévin, Pierre Léonforté et Jean Cazals aux éditions Flammarion – 192 pages – 30€

L’espace Ishtar et la Mairie du 2ème arrondissement de Paris projettent le documentaire environnementaliste de Thierry Kruger et Pablo Giraut, le Mardi 13 Octobre 2009, en présence du Maire, jacques Bouttault, de José Bové, député européen ( Sous réserves ), d’André Chassaigne, député du Puy-de-Dôme, de Jean Lescat, spécialiste en dirigeables ainsi qu’Elodie Vieille-Blanchard. 

«Sous les pavés, la Terre» survient, dans un contexte devenu très déprimé, comme une bouffée d’esprit rebelle, mais sans caricature ni vaine orientation. Les auteurs-réalisateurs Pierre Kruger et Pablo Girault éclairent un nouveau chemin en direction du proche avenir : celui d’une utopie concrète, rapidement applicable, grandiose de simplicité et modeste d’ingéniosité.

Naviguant entre constats alarmants et propositions concrètes dans les domaines de l’agriculture, du transport et de l’habitat, ce film incite à la réflexion de chacun d’entre nous et, plus encore, à une profonde refondation de nos modes de vie.  Paysans, artisans, scientifiques, philosophes et politiques. Ce film expose leurs combats, face aux sarcasmes de leurs pairs, aux pesanteurs des administrations, à la frilosité des banques et des assurances, aux lobbys ne voulant renoncer à leurs confortables avantages.

Bonne séance,

Saint-Sulpice

Salle Jean Dame, Centre sportif Jean Dame – 17 rue Léopold Bellan – 75002 Paris – Métro Sentier ou Les Halles – Mardi 13 Octobre à 19h00 - Entrée libre

Dans le cadre de la Journée mondiale du refus de la misère du 17 octobre, Toiles &toiles s’associe à Mains Libres (association qui a créé une bagagerie pour les SDF dans le quartier des Halles)  pour proposer une soirée de cinéma. Après un diaporama présentant les activités de Mains Libres, les films suivants vous seront proposés.

- Je criais contre la vie. ou pour elle de Vergine Keaton
Animation/Expérimental – France – 2009 – 35 mm – 9′

 
Dans une forêt, un troupeau de cerfs se retourne contre la meute de chiens qui le poursuivait jusque là. De cette étrange course naissent des paysages s’élevant du sol.

- Voyage autour de ma chambre d’Olivier Smolders
Fiction – Belgique – 2008 – 35 mm – 26’

Retiré dans sa chambre, un cinéaste parle des territoires et des voyages, réels ou imaginaires, qui l’ont fait ou qui l’ont défait. Ce voyage immobile, interroge d’une façon poétique la difficulté de chacun à trouver sa place au sein du monde.

Bonne séance,

Saint-Sulpice

Salle Jean Dame, Centre sportif Jean Dame – 17, Rue Léopold Bellan – 75002 Paris – Métro Sentier ou Les Halles – Vendredi 16 octobre 2009 à 20 h - L’Autre Ecran : deux séances par mois, le “jeudi du doc” et le “vendredi du court” – Ecran Libre tous les 1er mardis du mois – Manifestation soutenue par la mairie du 2e – Contact : Marie-Sylvie Rivière – Tél. : 01.42.36.48.70 – Pour être tenu au courant de la programmation – Inscrivez-vous sur la liste mail : lautre.ecran@noos.fr - Entrée Libre